غالي والطلب رخيص ماهنا أسهل من البلاليط
أول شي كسره في طاسة تالي فوح ماي إذا غلى الماي كب البلاليط على الماي وخلطه بملاس وصب اشوي عليه زيت زيتون تالي أخذ لك وحده وأمسكه بين أصابيعك إذا شفتها أنعجنت معناه نضج تقريبا يبي له 7 دقايق
بعدين شخله من الماي في نفس الجدر أخذ لك كاس صغير أوكوبين سكر إذا بستوي نص الكيسه وحطهم في الجدر وحط الهيل والزعفران ودهن زبدة اشويه وخلطه عدل بعدين كب البلاليط عليه وخلطه عدل وحطه على نار هادئه جدا
( أقل شي) وخله ربع ساعة يترسه
وبالهناء والعافيه